推薦食譜：銀耳蓮子湯

所需材料：

銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

做? ? ? ?法：

1、銀耳用清水泡開(kāi)，硬結(jié)剔出，撕碎備用。一般就用三朵即可。

2、蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，煮的過(guò)程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬，不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入。

6、開(kāi)鍋后繼續(xù)煮，銀耳膠化，湯粘稠即可。